台海新闻网

中粮油脂公开调和油配方 让百姓吃得明白放心

新华社北京12月26日电:中粮的公共调和油配方让人在食用时倍感轻松

新华社记者邢静

食用调和油配方的比例一直被视为行业“绝密”。 26日,中粮富力曼营养学家食用调和油在北京发布,成为中国首个配方比例和营养成分“双披露”的食用油产品

业内人士认为,此举不仅将增加消费者的知情权和油品透明度,还将有助于推动中国食用调和油国家标准的颁布。

颠覆:由企业决定混合什么和混合多少。

看得清楚、吃得清楚是消费者的基本要求。然而,一些食用油企业利用国家标准空白色“黑箱操作”来欺骗消费者,将廉价的油冒充为珍贵的油,造成食用油市场的混乱。

记者发现市场上大多数食用调和油主要是便宜的大豆油或菜籽油。一些油,加上少量花生油和坚果油,已经成为“贵族油”。虽然一些调和油以它们的名字突出了配方中最昂贵的油,并标明了产品的成分,但是油的具体含量和比例还没有公布。

混乱是由利益驱动的 业内人士透露,100元的大豆油,不包括生产、包装和销售成本,只能赚3元钱,而100元的大豆油调和油可以赚6元的利润。 因此,粮油企业往往“蜂拥”到调和油。

然而,近年来,石油行业的潜规则“什么石油贵,什么石油便宜,什么石油含量高”一再碰壁。 截至2016年底,全国已有不少于10起食用调和油虚假宣传和伪劣诉讼案件。 一些企业受到了当地食品药品监督管理局和工商部门的处罚,包括一些知名品牌。

曝光秘方:要健康饮食,首先必须了解

中国是食用油的大消费国,食用调和油在市场上占有相当大的比例。

值得注意的是,不合理的油摄入量可能会危及人们的健康 例如,亚麻酸摄入不足和比例失衡会影响婴儿的智力发育,导致肥胖、免疫力低下、亚健康等问题。

中粮油脂副总经理兼中粮富力曼食品营销有限公司总经理王青蓉表示,中粮推出的营养调和油产品实现了原料和微量元素的“双重宣传”。 其中玉米油、菜籽油、米油、花生油、亚麻籽油、亚油酸、亚麻酸、角鲨烯等微量元素的比例和含量一个接一个清晰标注。

中国粮油协会首席专家王瑞元认为,配方比例的公布将有效促进调和油行业更加公开透明,加快调和油行业的洗牌,有效保障消费者的知情权。

推广国家标准:打破利益壁垒,解决技术问题

事实上,目前食用油市场混乱的原因之一是缺乏食用调和油的国家标准

2004年,中国豆油、花生油、玉米油等食用油产品的八项国家标准(“新国家标准”)正式实施。标准明确要求包装上必须标明产品等级、生产工艺和原材料来源。 其中,在终端销售市场中所占比例越来越大的调和油国家标准仍然“缺失”

《食用植物调和油国家标准》早在2005年就开始了制定工作,并形成了征求意见和审查的草案。 与调和油相关的最新政策措施是,国家卫生计生委于2013年底发布了国家食品安全标准《食用植物油》(征求意见稿),建议调和油产品的标签应标明各种食用植物油的比例。 中粮营养与健康研究所专家

Wang Sulfate表示,食用调和油国家标准迟迟未能发布,很大程度上是因为缺乏有效、准确的检测方法。此外,难以协调一些企业的既得利益也是一个重要原因。

业内人士表示,中国储备粮、中粮等国有企业已逐步公布调和油的配比,这是行业的一大进步,体现了企业责任感。 然而,为了促进整个行业的健康有序发展,有必要加快国家标准的颁布,从制度上规范行业发展,杜绝混乱,使人们对消费更加放心。