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澳大利亚牛羊肉生产和出口情况

澳大利亚幅员辽阔,人口少,平均每平方公里不到2.5人。这个国家四面环海。沿海地区,特别是东南沿海地区,降雨量多,内陆干旱,气候差异大。该国70%的地区是干旱和半干旱地区。中部三分之一以上被11个大沙漠覆盖。澳大利亚有60%(近5亿公顷)适合农牧业的土地,人均30公顷,土地资源丰富。然而,农业和牧业用地的肥沃程度较低,人均可耕地约为3公顷。其余的用于畜牧业。在一些地方,谷物和饲料的轮作用于农业和畜牧业。牛、羊和草与谷物和饲料混合喂养。东南海岸的大部分地区、西澳大利亚海岸和塔斯马尼亚是农业和畜牧业最发达的地区。从事牛羊养殖的人数为65,000人,其中40,000人是牛,25,000人是羊。牛羊养殖占总劳动人口的0.57%,国内生产总值的0.1%。(一)澳大利亚牛肉和羊肉出口居世界首位,占该国出口总额的2.7%。中国是澳大利亚最重要的牛羊肉出口市场之一。

首先,澳大利亚牛羊肉产业的发展

澳大利亚约有7万个大小牧场,其中三分之四不到1000公顷,个大牧场,54个超大型牧场超过10万公顷,最大的养羊场位于西澳大利亚北部的联邦山区,占地平方公里,饲养只羊。大多数牧场采用铁丝网围起来,用牧羊犬放羊的方式。没人需要照顾他们。大农场通常使用飞机播种和施肥。南方高降雨量地区的大部分牧场规模较小,主要由家庭经营,饲养高质量的牛羊。英国牛肉(BritishAngus)和赫里福德牛肉质量最好,而法国夏洛莱牛肉生长速度快,产量高。美利奴羊(Merino)是世界着名的绵羊品种,产毛量大。北方干旱地区普遍采用大公司集中管理模式,主要饲养能适应干热的牛羊,一些土质较差的牛场(5400头)放养密度仅为每平方公里一头。BosIndicus对蜱和热有很强的抵抗力。主要品种是婆罗门和桑塔格鲁迪斯。干旱地区有少量山羊。除了当地品种,还有安哥拉山羊和萨能山羊。

根据澳大利亚农林水产省(DAFF)、澳大利亚国家统计局(ABS)和澳大利亚肉类和畜牧业协会(MLA)发布的数据,2012-2013财年澳大利亚牛羊总数超过1亿头,其中牛2920万头(1970年最高纪录为3000万头),人均略高于1头,主要是肉牛和260万头奶牛。现有绵羊7310万只(1960年最高纪录为1.7亿只),人均略高于3只,主要是绵羊和300万只山羊。[二世]

澳大利亚2013年生产牛羊肉304.6万吨,其中牛肉235.9万吨,羊肉68.7万吨。[三世]昆士兰州生产的牛肉占牛肉总量的近一半,而维多利亚州生产的羊肉占羊肉总量的40%以上。在弗吉尼亚西南部、西澳大利亚西南部和新西兰南部的多雨地区,羊肉产量占总产量的80%。根据12月份的平均屠宰量和产肉率,丹尼尔每头产肉276.3公斤,小牛每头产肉59.5公斤。每只老绵羊产23.1公斤肉,每只羔羊产22.4公斤肉。在2012-2013财年,澳大利亚的牛羊肉总产值约为106亿澳元,占其农业、畜牧业和渔业总产值的21.5%。

2013澳大利亚牛肉和羊肉产量(单位:吨)总产量纽约、维多利亚、昆士兰、南澳大利亚、西澳大利亚、塔吉克斯坦

牛肉 00

小牛 7785 9664 78 90 1023

羊肉 580

二。澳大利亚的牛肉和羊肉出口在世界主要牛肉和羊肉生产国中排名较低,但其国内需求较少。奥斯特拉

新鲜牛肉26.5 17.6 26.1 17.7 27.0 17.7

羊肉28.5 15.6 34.2 15.2 43.5 18.1

总计128.6 59.4 134.1 59.6 156.8 67.9

资料来源:澳大利亚国家统计局,澳大利亚海关。

澳大利亚优质牛肉主要在国内消费,出口到日本、韩国、欧洲和美国等高端市场。经济质量差,主要出口到活牛,其中一些在南部地区育肥后被宰杀。印度尼西亚是活牛出口的最大市场。东南亚穆斯林国家以及中东和北非的一些地区是活绵羊出口的主要市场。早些时候,澳大利亚政府暂时禁止向印度尼西亚出口活牛,因为电视播放了印度尼西亚屠宰场虐待牛的视频,引起了公众的抵制。禁令解除后,出口逐渐恢复。

中国是澳大利亚最大的贸易伙伴和出口市场。2013年,澳大利亚对中国的出口占其总出口的近1/3(28.1%),对中国的牛肉和羊肉出口占约1/5(17%),对中国的羊肉出口占25.7%。自2009年下半年以来,澳大利亚对中国的牛肉和羊肉出口呈现出大幅增长趋势。

2011年至2013年中国从澳大利亚进口牛羊肉(单位:吨/万美元,%)

品种2011年2012年2013

重量数量重量数量重量数量

冷冻牛肉7442.7 4111..8 .1 .9 .3

新鲜牛肉433.7 905.1 847.3 1123.9

澳大利亚国家统计局的统计数据显示,在2012-2013财年,该国有1146.8万工作人口,占总人口的47.8%。2013年国内生产总值为1553.7亿澳元。美国农业部估计,2011年牛羊养殖的总产值为160亿澳元。

截至2012年6月30日,澳大利亚统计局发放了7470万只羊。

MLA统计数据显示,2012-2013财年牛肉产量为210万吨,占全球总产量的4%。羊肉产量为540,000吨(同一财政年度屠宰了199万只山羊,澳大利亚统计局统计2012-2013财政年度出口了31,876吨山羊肉),占世界总产量的7%。