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百胜集团2015年第1季度中国同店销售下滑12%

肯德基和必胜客的母公司百胜集团周二宣布,其2015年第一季度业绩为26.2亿美元。该公司表示,其在亚洲市场的表现正在好转。在中国市场,第一季度同店销售额下降了12%,但比分析师预期的要好。

亚洲几乎占百胜收入的一半。以前,好吃!由于伏羲事件的影响,2014年第三和第四季度中国同店销售额分别下降了16%和14%。新一季度,中国市场同店销售额下降12%,门店利润率下降19%,同比下降4.5%。

表演会结束后,百胜!召开了一次投资者电话会议,中国市场是各投资机构分析师关注的焦点。百胜品牌首席执行官格雷格克里德(Greg Creed)一开始表示,尽管店内销售额仍在下降,但这并不是一件令人愉快的事情,但数据背后的故事是中国市场正在真正复苏,该公司也非常有信心在今年实现每股净利润(EPS)10%的增长。

截至第一季度末,百胜在中国有6846家餐厅,其中肯德基占4896家。

格雷格克里德说肯德基的新咖啡生意带来了良好的反馈。他向投资者解释说,肯德基的咖啡产品比星巴克的价格低40%,比小麦咖啡低20%。每个商店的每周销售额是300,美元。根据肯德基15元的平均价格,这相当于一天卖18杯咖啡。"对于新生的咖啡业来说,这是一个良好的开端。"到本季度末,肯德基将有10个城市和1200多家销售咖啡的商店。到今年年底,咖啡计划将增加2500家商店。

在食品方面,肯德基今年3月底在中国市场推出了8款新产品,主要覆盖午餐和晚餐市场。格雷格克里德(Greg Creed)表示,今年下半年将会有类似规模的菜单更新计划。为了强调更健康的食物,新菜单包括含有罗汉果提取物的凉茶和虾产品。汉堡包中使用的面包也含有燕麦成分。

除了增加食物种类,增加商店数量也是业务增长的一个方面。该集团首席财务官帕特格里默(Pat Grismer)表示,肯德基在中国市场开设700家新店的计划仍在继续,开业方向将集中在二、三线市场。事实上,肯德基在今年前两个月已经新开了171家店,平均每天开三家。对于另一个品牌必胜客来说,今年将开发更多的中国食品,占中国食品的50%。

消费者不一定会购买这些变化。去肯德基已经从一种新的体验变成了许多餐饮选择之一。根据市场咨询公司米尔沃德布朗的一项调查,现在只有四分之一的卖家认为肯德基与众不同,高于2012年的42%。仅仅增加一些食物选择或开展咖啡业务就能带来增长,但过去的快速增长时期不应该重复。换句话说,肯德基可能不得不适应这种逐渐放缓和下滑的新形势,除非找到新的位置。