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白啤、黄啤、红啤、黑啤、蓝啤和绿啤有什么区别?

白色,黄色,红色,黑色,蓝色,绿色.不要以为我在花园里点花,我在说啤酒!你可能会说:不要取笑,有多少种颜色的啤酒,不会添加颜色?不要这么认为!

尽管许多人早已意识到淡黄色啤酒的颜色,但随着德国啤酒在中国的普及,人们逐渐认识到啤酒还有许多其他颜色。后来,一些有心或不情愿的人一直在倡导更深入,更有营养的啤酒。这是真的吗?在做出判断之前,让我们先了解它们的全部内容!

1.白啤酒

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顾名思义,白啤酒是白色的吗?你可能这么想,但事实并非如此。与白葡萄酒相似,白啤酒不会呈现真正的白葡萄酒。一般来说,白啤酒是黄色的,但它被称为白啤酒,因为它的白色泡沫清洁而丰富。

与其他啤酒不同,白啤酒通常是指通过在麦芽中加入较大比例的小麦而生产的浅色啤酒,因此白啤酒的精华可以说是小麦啤酒。常见的白啤包括来自比利时的Witbier,来自德国的Weissbier和Weizenbier,以及来自美国的小麦啤酒。当然,世界各地也有其他类似的风格。

通常,白啤酒主要含有小麦衍生的蛋白质和未过滤的酵母,因此通常是混浊的(特别是在低温下)。当然,这是许多人认为白啤酒具有更高营养价值的关键点;重要的是,丰富的白色啤酒泡沫会给你一种奶油味,细腻的味道。

此外,大部分白啤酒都有果香,啤酒花等香气不明显。因为它保留了更多的乳酸,它味道酸,有些人可能不接受它,但喜欢它的人会觉得新鲜和脆。这是夏天降温的好时机。

2.黄啤酒

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中国人每天可以喝的啤酒大多是黄色的,所以黄啤酒的名字就不足为奇了。当然,黄色啤酒的颜色颜色不一样,有些是浅黄色,有些是金黄色甚至是黄棕色,总之,结果是浅灰色麦芽。

黄啤酒的啤酒花更浓烈,味道更纯净,但味道苦涩。有人说他们不太喜欢,但这似乎并没有阻止黄啤在中国占主导地位,因为中国大部分啤酒仍然是黄啤酒。当然,比利时金啤酒和英国淡啤酒也属于黄啤酒,一般为金黄色;来自捷克共和国的Pilsener是黄啤酒的代表品牌。

红啤酒

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葡萄酒是红色和白色,啤酒也不例外,但红色啤酒不一定是红色。在英国,这种啤酒被称为Brown Ale,而在德国,它也可以称为Marzen Lager或Amber Lager。许多红啤酒是由维也纳的红麦芽制成的,有些还用木桶烹制,因此它们大多是琥珀色,棕色,红棕色或红棕色,通常是不透明的。像白啤酒一样,红啤酒在低温下会出现混浊。

在18世纪,红啤酒是指由100%棕色麦芽制成的啤酒,大多具有一定的啤酒花味。如今,红啤酒的种类很多,其中一些略带苦味,当然还有明显的焦糖和巧克力口味。事实上,国内和国外的红啤酒并不像其他啤酒那么常见,因为它生产的啤酒少于淡啤酒。

4,黑啤酒

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黑啤是指黑啤。由于其颜色较深,通常是不透明的。它通常有巧克力或咖啡的香气。酒精含量约为5%,而其他含量则更高。

许多啤酒的香气和颜色在很大程度上取决于原料和烘焙程度,而深色啤酒则由烤黑麦芽制成,使葡萄酒呈现深黑色。它赋予啤酒醇厚的身体和丰富的层次感,当然还有突出的麦芽和焦糖风味。

当谈到粗壮时,你必须提到德国和受欢迎的慕尼黑啤酒节,它已经举办了将近200年,是一个明确无误的啤酒狂欢节。事实确实如此,深色啤酒在世界各地留下了非常好的产品形象,许多人对此更加沉迷。

然而,事实上,黑啤酒不仅在德国发现,来自英国的波特和来自爱尔兰的斯托特也是黑暗系列。其中,Stutt品牌Guinness是世界上最大的黑啤品牌。人们常说,吉尼斯世界纪录源自吉尼斯啤酒厂的成功营销理念。

5,蓝啤酒

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有一段时间,日本蓝啤酒开始流行,弥补了啤酒世界的色彩空缺。但是,如果上述啤酒的颜色来自麦芽烘烤,那似乎没问题,但麦芽怎么能给啤酒带来蓝色呢?

据日本啤酒生产商称,一些蓝色啤酒是由蓝色海藻和一些特殊花卉混合而成。事实上,德国和法国也推出了蓝色啤酒,其中大部分是由于添加了可食用的蓝色植物。

6.绿色啤酒

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很多人都看过绿色啤酒瓶,但你见过绿色啤酒吗?事实上,绿色啤酒的历史也很长。早在1952年,美国迈阿密大学就有了一波绿色啤酒节。那么绿色啤酒的颜色来自哪里?

在国外,生产商将天然螺旋藻提取物添加到啤酒中,这是一种特定的绿色,但一些绿色啤酒也可能添加人造色素。说你是绿色啤酒,你敢喝吗?

简而言之,啤酒的颜色主要来源于不同颜色的麦芽或其他辅助材料。葡萄酒的颜色不能作为判断啤酒营养价值的依据。