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网红抱抱卷的配方来了

拥抱的关键是蛋糕卷,与通常的飓风蛋糕相同。但飓风蛋糕的成功率要高得多。飓风蛋糕最终可能不会失败,可能会失败。而且这并不是那么严格,只要掌握每种成分的比例和交货时间,以及烘烤的时间和温度,它基本上都是零失效。让我与你分享我的拥抱。

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[原料]低筋面粉75g细糖45g三个鸡蛋玉米油25g鲜奶油150g(细糖12g)牛奶25g

[草莓拥抱实践]

1.将蛋清和蛋白质分成两个无水和无油的罐子。先将蛋清放入冰箱。

2.开始制作鸡蛋液,将牛奶和玉米油倒入蛋黄中,搅拌均匀。

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3.将低筋面粉筛入蛋黄中,搅拌直至没有颗粒。搅拌均匀,粘稠糊状,即可使用。

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4,这一步开始送蛋清,在蛋清中加几滴柠檬汁。第一次发送到大泡状态时,加入3/1白糖。继续发送,在纹理开始出现时发送第二个糖。我第三次把它送到有点难以倒入最后一块糖的时候,我被送到了打蛋器变成倒三角形的状态。

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5.将已经送过两次的鸡蛋倒入蛋黄溶液中,均匀混合。

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6.将蛋糕液倒入鱿鱼袋中,然后将其挤入烤盘(记得放上吸墨纸)。它几乎与月饼大小相同。

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7.将烤箱预热至良好温度后,在上下180度烘烤10分钟

8,烘烤它,让它再次冷却

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9.最后,开始送奶油,倒入糖并将其送至质地坚硬。 (看看并抬头看)

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10.将鲜奶油倒入装有花环花环的花袋中,然后将其挤入蛋糕皮中间。它是在它上面完成的

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提示: 1.应将蛋糕液挤入烤盘并在烤箱中烘烤很长时间。蛋清将被破坏。

2,烘烤时要注意观察蛋糕卷的颜色,每次发脾气都不一样,要防止烤旧。烤黄色的表面还可以

3,玩耍时应注意淡奶油,不要送入豆腐渣中