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质量可追溯体系让乳品更安全

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8月10日,在江西省崇义县三毛购物超市,年轻的母亲黄小娟正在婴儿奶粉柜台选择国产奶粉。他旁边的工作人员热情地向她介绍了产品,伊利被安排在柜台上。飞河,君乐宝,贝美等国产奶粉。 “我一直选择国产奶粉,因为质量更可靠,价格也实惠,整体声誉非常好。”黄小娟说,消费者可以通过扫描代码检查奶粉的生产信息和销售信息,非常放心。

近年来,越来越多的国内奶粉品牌超越海外品牌,受到更多消费者的欢迎,赢得了世界各地的许多奖项和认可。国内婴幼儿配方奶粉质量处于历史最好时期,过去三年抽样检验合格率超过99%。国内奶粉市场的销售额不断上升,离不开自身质量的提高,也与质量安全追溯体系的建设密不可分。

为提高国内婴幼儿配方奶粉生产企业的质量安全保障能力,增强消费者对国内奶类消费的信心,工业和信息化部开展了重点产品追溯系统建设试点项目。婴幼儿配方奶粉在食品工业中的应用。在企业质量安全可追溯平台的基础上,共访问了17家婴幼儿配方奶粉企业(品牌)可追溯性信息,上传了7.2亿份产品追踪数据。消费者可以利用智能手机和平台网站对试点企业婴幼儿配方奶粉产品信息进行实时追踪和查询,了解“主要原料来源”等32项质量安全项目。主要原料资格证书“和”产品检验报告“。可追溯性信息,以及检查市场监督总局,海关总署和其他政府部门披露的食品安全监督抽样信息或公司自愿召回信息的能力。这种做法受到广泛好评。回顾性体系建设有效促进了国内婴幼儿配方奶粉生产企业提高产品质量管理和控制能力,有效保证了乳制品的质量安全。

与此同时,乳制品公司也采取行动增加对建立质量追溯系统的投资。

2014年,伊利建立了第一个区块链技术应用于奶粉行业的可追溯系统。目前,生产可追溯性管理系统,物流配送扫描系统,销售市场可追溯系统,数据管理中心和消费者查询五个系统贯穿伊利。产业链在生产,库存,运输和渠道管理的各个方面实现准确的可追溯性和信息管理,确保从源头到餐桌的整个婴幼儿奶粉产业链的质量和安全。

Junlebao Dairy 形码技术为每种产品提供独特且可追溯的数字身份代码。它涵盖了从原料奶中购买和储存原料奶。进口,生产过程,质量控制,包装代码仓库管理,多级经销商流程,零售终端和精细化的消费者查询和营销管理。

从原材料到成品,24小时跟踪和监控,25个检查程序,411个检查。 “这些数字,但我们的生命线,飞河乳业目前保持了56年的安全生产记录。”飞河乳品质量部主任介绍说,该产品可以通过每罐奶粉底部的二维码和可追溯性代码找到。从饲料到奶牛的信息,从工厂的加工到产品的物流,整个过程是透明的。

工业和信息化部相关负责人表示,将进一步推进食品工业企业质量安全追溯体系建设试点项目,引导更多婴幼儿配方奶粉生产企业进入可追溯平台提供消费者有更多询问。而品牌,同时增加了“婴幼儿奶粉可追溯性”微信小方案推广力度,为消费者提供方便快捷的追溯查询。 (记者刘坤李辉)

李巧初,庄宏宇)