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分享几道越吃越香的大厨家常菜:酱汁焖鸡、白灼莴笋、可乐

  酱汁焖鸡

  

  鸡半只

  蒜头4瓣

  青椒3个

  红椒1个

  油适量

  酱油适量

  黄豆酱适量

  糖适量

  生粉适量

  酱汁焖鸡的做法详细步骤

  第1步

  冷锅冷油,放入蒜头,小火爆出香味;倒入2大勺黄豆酱,炒出香味;

  第2步

  把酱和蒜头拨到一边,倒入鸡块,两面分别煎一下;加一点点白糖,把鸡块和黄豆酱翻炒均匀;

  第3步

  加入少量清水,水量大概是鸡块的13处;中小火焖煮10多分钟,放入青红椒;

  第4步

  淋入适量豉油;淋入水淀粉,翻炒均匀,大火收汁至浓稠即可。

  白灼莴笋

  

  莴笋1棵

  头道酱油适量

  芝麻油适量

  白灼莴笋的做法详细步骤

  第1步

  莴笋削皮;切成斜片;

  第2步

  煮一锅水,锅里滴入几滴油,水开后倒入莴笋片,灼至莴笋?变青绿色;捞起莴笋,摆盘,小碟中倒入适量头道酱油;

  第3步

  淋少许芝麻油到酱油中成为蘸料

  可乐豆腐

  

  北豆腐150G

  可乐400ML

  蒜(切片)1片

  丁香2颗

  八角1个

  香叶1片

  酱油适量

  可乐豆腐的做?ㄏ晗覆街?

  第1步

  北豆腐切成小方块。放入热油锅内炸制炸制过程中豆腐膨胀。炸到表面微黄即可捞出

  第2步

  炸好的豆腐咬开来是这个样子的。有点家庭版油豆腐的感觉锅内倒入可乐。加蒜片,丁香,香叶和八角煮开

  第3步

  加入炸好的豆腐块。加酱油调味煮至汤汁几乎收干即可。

  第4步

  热食凉食都好。咬开会爆汤汁,要小心哈

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